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Arroz Integral Salteado con Tofu y Verduras

Name: Arroz Integral Salteado con Tofu y Verduras
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion(es)
Cuisine: Espanola
Ingredients: 40 g cereal arroz integral; 100 g verdura procesada tofu firme; 50 g verdura brocoli; 50 g verdura zanahoria; 50 g verdura pimiento rojo; 10 ml salsa soja; 5 g aceite oliva; 1 g especia jengibre molido

Un salteado asiático ligero y vegetariano con arroz integral, tofu firme y una colorida mezcla de brócoli, zanahoria y pimiento.

local_fire_departmentCalorias327 kcal

timerTiempo25 min

groupPorciones1

14.3g

Proteina

42.3g

Carbohidratos

11.4g

Grasas

shopping_basketIngredientes

cereal arroz integral

40 g

verdura procesada tofu firme

100 g

verdura brocoli

50 g

verdura zanahoria

50 g

verdura pimiento rojo

50 g

salsa soja

10 ml

aceite oliva

5 g

especia jengibre molido

1 g

menu_bookPreparación

Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete. Reserva.

Corta el tofu en cubos pequeños. Corta el brócoli en ramilletes, la zanahoria en juliana y el pimiento rojo en tiras.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén o wok a fuego medio-alto. Añade el tofu y saltea hasta que esté ligeramente dorado. Retira el tofu y reserva.

Añade las verduras (brócoli, zanahoria, pimiento) a la misma sartén y saltea hasta que estén tiernas pero crujientes. Incorpora el jengibre molido.

Regresa el tofu a la sartén. Añade el arroz integral cocido y la salsa de soja. Mezcla bien y saltea por un par de minutos más para que todos los sabores se integren. Sirve caliente.

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