Cenamedium

Berenjenas rellenas

Name: Berenjenas rellenas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcion(es)
Cuisine: Espanola
Ingredients: 300 g verdura berenjena; 150 g carne picada vacuno; 100 g tomate triturado; 50 g lacteo queso rallado gratinar; 80 g verdura cebolla; 5 g verdura ajo

Berenjenas con relleno vegetariano

local_fire_departmentCalorias280 kcal

timerTiempo45 min

groupPorciones2

12g

Proteina

25g

Carbohidratos

16g

Grasas

shopping_basketIngredientes

verdura berenjena

300 g

carne picada vacuno

150 g

tomate triturado

100 g

lacteo queso rallado gratinar

50 g

verdura cebolla

80 g

verdura ajo

5 g

menu_bookPreparación

Precalienta el horno a 180°C. Corta las berenjenas por la mitad y hazles cortes en forma de rejilla en la pulpa.

Hornea las berenjenas boca abajo 15 minutos para ablandarlas. Saca y vacía ligeramente la pulpa.

Sofríe cebolla, ajo, tomate y la pulpa de berenjena picada. Rellena las mitades con la mezcla y añade queso por encima.

Hornea 15 minutos más hasta que el queso se gratine. Sirve calientes con unas hojas de albahaca.

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