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Curry de garbanzos vegano

Name: Curry de garbanzos vegano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcion(es)
Cuisine: Espanola
Ingredients: 250 g legumbre garbanzo cocido; 150 ml bebida vegetal coco arroz sin azucar; 10 g especia curry; 100 g verdura espinaca; 80 g verdura cebolla; 5 g verdura ajo; 100 g verdura tomate; 3 g especia comino molido; 2 g especia curcuma; 10 ml aceite oliva virgen extra; 80 g cereal arroz basmati

Curry cremoso sin lácteos

local_fire_departmentCalorias380 kcal

timerTiempo30 min

groupPorciones2

14g

Proteina

45g

Carbohidratos

16g

Grasas

shopping_basketIngredientes

legumbre garbanzo cocido

250 g

bebida vegetal coco arroz sin azucar

150 ml

especia curry

10 g

verdura espinaca

100 g

verdura cebolla

80 g

verdura ajo

5 g

verdura tomate

100 g

especia comino molido

3 g

especia curcuma

2 g

aceite oliva virgen extra

10 ml

cereal arroz basmati

80 g

menu_bookPreparación

Calienta aceite en una olla y sofríe la cebolla picada y el ajo durante 3 minutos.

Añade curry en polvo, comino y cúrcuma. Remueve 1 minuto para activar las especias.

Incorpora los garbanzos cocidos, la leche de coco y el tomate triturado. Cocina a fuego medio 15-20 minutos.

Rectifica de sal, añade espinacas frescas al final y deja que se reduzcan. Sirve con arroz basmati.

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