DesayunoFácil

Ensalada de Lentejas con Tomate, Pepino y Aguacate

Name: Ensalada de Lentejas con Tomate, Pepino y Aguacate
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porcion(es)
Cuisine: Espanola
Ingredients: 150 g legumbre lenteja cocida; 100 g verdura tomate; 80 g verdura pepino; 70 g fruta aguacate; 10 ml aceite oliva virgen extra; 5 ml condimento vinagre balsamico modena; 1 pizca condimento sal fina; 1 pizca especia molinillo pimienta negra

Una ensalada fresca y saciante, rica en fibra y grasas saludables, ideal para un desayuno diferente o brunch.

local_fire_departmentCalorias390 kcal

timerTiempo10 min

groupPorciones1

15g

Proteina

38g

Carbohidratos

20g

Grasas

shopping_basketIngredientes

legumbre lenteja cocida

150 g

verdura tomate

100 g

verdura pepino

80 g

fruta aguacate

70 g

aceite oliva virgen extra

10 ml

condimento vinagre balsamico modena

5 ml

condimento sal fina

1 pizca

especia molinillo pimienta negra

1 pizca

menu_bookPreparación

En un bol grande, combina las lentejas cocidas, el tomate picado y el pepino en dados. Corta el aguacate en dados y añádelo a la ensalada. En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta para hacer el aliño. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente. Sirve fría.

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