Ensalada de Quinoa con Pollo y Mango
Una ensalada refrescante y completa con quinoa, pollo a la plancha, mango dulce y verduras frescas, aderezada con una vinagreta cítrica.
shopping_basketIngredientes
menu_bookPreparación
Cocina la cereal_quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Deja enfriar.
Corta la carne_pechuga_pollo en tiras o dados y cocínala a la plancha con un poco de aceite_oliva, condimento_sal_fina y especia_molinillo_pimienta_negra hasta que esté dorada y cocida.
Pica el verdura_pepino, verdura_tomate_cherry por la mitad, verdura_cebolla_morada en juliana fina y la fruta_mango en dados.
En un bol grande, mezcla la quinoa enfriada, el pollo, el verdura_pepino, el verdura_tomate_cherry, la verdura_cebolla_morada, la fruta_mango y la verdura_espinaca_baby_lavada.
Para el aderezo, mezcla aceite_oliva_virgen_extra, el zumo de fruta_limon, condimento_sal_fina y especia_molinillo_pimienta_negra.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.
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