CenaFácil

Gambas al Ajillo con Espárragos Verdes

Name: Gambas al Ajillo con Espárragos Verdes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcion(es)
Cuisine: Espanola
Ingredients: 150 g marisco gamba arrocera pequena; 150 g verdura fresca esparrago verde grueso; 2 ud verdura ajo; 15 ml aceite oliva virgen extra; 1 pizca condimento sal fina; 1 ud especia cayena entera; 1 pizca especia perejil

Un clásico español reinventado, con gambas salteadas en aceite de oliva, ajo y un toque de cayena, acompañadas de espárragos verdes frescos.

local_fire_departmentCalorias313 kcal

timerTiempo15 min

groupPorciones1

34g

Proteina

Carbohidratos

17g

Grasas

shopping_basketIngredientes

marisco gamba arrocera pequena

150 g

verdura fresca esparrago verde grueso

150 g

verdura ajo

2 ud

aceite oliva virgen extra

15 ml

condimento sal fina

1 pizca

especia cayena entera

1 ud

especia perejil

1 pizca

menu_bookPreparación

Limpia las gambas si es necesario. Corta los espárragos verdes por la mitad.

Pela y lamina los ajos.

En una sartén de hierro o antiadherente, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añade los ajos laminados y la cayena (si la usas) y sofríe hasta que los ajos empiecen a dorarse.

Incorpora los espárragos verdes y saltea durante 3-5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.

Aumenta el fuego a medio-alto y añade las gambas. Cocina durante 2-3 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las gambas cambien de color y estén hechas.

Sazona con sal y perejil picado al gusto. Sirve caliente.

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