Desayunomedium

Huevos benedictinos sin pan

Name: Huevos benedictinos sin pan
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porcion(es)
Cuisine: Espanola
Ingredients: 2 ud huevos; 60 g embutido jamon cocido; 20 g lacteo mantequilla; 50 g verdura espinaca

Huevos pochados sobre aguacate

local_fire_departmentCalorias450 kcal

timerTiempo20 min

groupPorciones1

20g

Proteina

Carbohidratos

40g

Grasas

shopping_basketIngredientes

huevos

2 ud

embutido jamon cocido

60 g

lacteo mantequilla

20 g

verdura espinaca

50 g

menu_bookPreparación

Llena un cazo con agua, añade un chorrito de vinagre y lleva a ebullición suave.

Crea un remolino en el agua y escalfa los huevos durante 3-4 minutos hasta que la clara cuaje pero la yema quede líquida.

Mientras, prepara la salsa holandesa: bate yemas con zumo de limón al baño maría e incorpora mantequilla derretida poco a poco.

Coloca los huevos sobre una base de aguacate laminado y cubre con la salsa holandesa. Salpimenta.

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