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Lentejas estofadas con verduras

Name: Lentejas estofadas con verduras
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcion(es)
Cuisine: Espanola
Ingredients: 100 g legumbre lenteja; 80 g verdura zanahoria; 100 g verdura patata; 50 g verdura cebolla; 15 ml aceite oliva virgen extra; 1 ud verdura ajo; 100 g verdura pimiento rojo

Lentejas tradicionales nutritivas

local_fire_departmentCalorias380 kcal

timerTiempo45 min

groupPorciones2

22g

Proteina

55g

Carbohidratos

Grasas

shopping_basketIngredientes

legumbre lenteja

100 g

verdura zanahoria

80 g

verdura patata

100 g

verdura cebolla

50 g

aceite oliva virgen extra

15 ml

verdura ajo

1 ud

verdura pimiento rojo

100 g

menu_bookPreparación

Pica la cebolla y la zanahoria en dados pequeños. Sofríelos en una olla con aceite de oliva 5 minutos.

Añade las lentejas (previamente remojadas si son secas) y cubre con caldo de verduras.

Cocina a fuego medio durante 25-30 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.

Rectifica de sal, añade una hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva al servir.

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