ComidaFácil

Pasta de Trigo Integral con Pesto de Aguacate y Tomate Cherry

Name: Pasta de Trigo Integral con Pesto de Aguacate y Tomate Cherry
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcion(es)
Cuisine: Espanola
Ingredients: 80 g pasta espagueti integral; 1 ud fruta aguacate; 20 g verdura albahaca; 100 g verdura tomate cherry; 0.5 ud fruta limon; 0.5 cucharadita especia ajo molido; 1 pizca condimento sal fina; 1 pizca especia molinillo pimienta negra

Una pasta fresca y cremosa con una salsa pesto de aguacate casera, ligera y llena de sabor, acompañada de tomates cherry.

local_fire_departmentCalorias590 kcal

timerTiempo15 min

groupPorciones1

20g

Proteina

75g

Carbohidratos

25g

Grasas

shopping_basketIngredientes

pasta espagueti integral

80 g

fruta aguacate

1 ud

verdura albahaca

20 g

verdura tomate cherry

100 g

fruta limon

0.5 ud

especia ajo molido

0.5 cucharadita

condimento sal fina

1 pizca

especia molinillo pimienta negra

1 pizca

menu_bookPreparación

Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre, reservando un poco del agua de cocción.

Mientras se cocina la pasta, prepara el pesto: en un procesador de alimentos, combina el aguacate, las hojas de albahaca, el zumo de limón, el ajo molido y la sal. Tritura hasta obtener una salsa cremosa. Si está demasiado espesa, añade un chorrito de agua de cocción de la pasta.

Corta los tomates cherry por la mitad.

En un bol grande, mezcla la pasta escurrida con el pesto de aguacate. Si es necesario, añade un poco más de agua de cocción para alcanzar la consistencia deseada.

Incorpora los tomates cherry. Sirve inmediatamente.

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