Pechuga de Pavo a la Plancha con Bonito Asado

Precalienta el horno a 200°C. Lava el boniato y córtalo en rodajas o bastones. Rocíalo con la mitad del aceite de oliva, sal, pimienta y romero.

Hornea el boniato durante 20-25 minutos, o hasta que esté tierno y ligeramente dorado, volteándolo a mitad de cocción.

Mientras el boniato se hornea, salpimenta los filetes de pechuga de pavo. Calienta el resto del aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

Cocina los filetes de pavo a la plancha durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos y dorados.

Sirve la pechuga de pavo junto con el boniato asado.