ComidaMedia

Penne Integral con Salsa Boloñesa de Vacuno

Name: Penne Integral con Salsa Boloñesa de Vacuno
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porcion(es)
Cuisine: Espanola
Ingredients: 80 g pasta penne; 150 g carne picada vacuno; 200 g tomate triturado; 80 g verdura cebolla; 50 g verdura zanahoria; 50 g verdura apio; 1.5 cucharada aceite oliva; 1 pizca condimento sal fina; 1 pizca especia molinillo pimienta negra; 1 ud verdura ajo; 0.5 cucharadita especia perejil

Clásico plato de pasta con una rica salsa boloñesa casera, preparada con carne picada de vacuno y verduras.

local_fire_departmentCalorias710 kcal

timerTiempo35 min

groupPorciones1

40g

Proteina

70g

Carbohidratos

30g

Grasas

shopping_basketIngredientes

pasta penne

80 g

carne picada vacuno

150 g

tomate triturado

200 g

verdura cebolla

80 g

verdura zanahoria

50 g

verdura apio

50 g

aceite oliva

1.5 cucharada

condimento sal fina

1 pizca

especia molinillo pimienta negra

1 pizca

verdura ajo

1 ud

especia perejil

0.5 cucharadita

menu_bookPreparación

Cocina la pasta penne integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva un poco del agua de cocción.

Mientras se cuece la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada, la zanahoria y el apio cortados en cubos pequeños. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas, unos 8-10 minutos.

Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más.

Incorpora la carne picada de vacuno y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y bien cocida. Escurre el exceso de grasa si es necesario.

Vierte el tomate triturado. Sazona con sal, pimienta y perejil picado. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante al menos 15-20 minutos, para que los sabores se mezclen. Si la salsa queda muy espesa, añade un poco del agua de cocción de la pasta.

Sirve la salsa boloñesa sobre la pasta penne integral caliente.

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