ComidaFácil

Pollo al Curry con Verduras y Arroz Basmati

Name: Pollo al Curry con Verduras y Arroz Basmati
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion(es)
Cuisine: Espanola
Ingredients: 180 g carne pechuga pollo; 60 g cereal arroz basmati; 80 g verdura cebolla; 80 g verdura pimiento rojo; 100 g verdura calabacin; 50 g verdura zanahoria; 100 g verdura espinacas; 1 ud verdura ajo; 15 ml aceite oliva; 1 cucharada especia curry; 0.5 cucharadita especia jengibre molido; 150 g tomate triturado; 100 ml bebida vegetal coco; 1 pizca condimento sal fina; 1 pizca especia molinillo pimienta negra

Un delicioso curry de pollo con verduras variadas y arroz basmati, lleno de sabor y nutrientes.

local_fire_departmentCalorias675 kcal

timerTiempo25 min

groupPorciones1

54.5g

Proteina

76g

Carbohidratos

20g

Grasas

shopping_basketIngredientes

carne pechuga pollo

180 g

cereal arroz basmati

60 g

verdura cebolla

80 g

verdura pimiento rojo

80 g

verdura calabacin

100 g

verdura zanahoria

50 g

verdura espinacas

100 g

verdura ajo

1 ud

aceite oliva

15 ml

especia curry

1 cucharada

especia jengibre molido

0.5 cucharadita

tomate triturado

150 g

bebida vegetal coco

100 ml

condimento sal fina

1 pizca

especia molinillo pimienta negra

1 pizca

menu_bookPreparación

Cocina el cereal_arroz_basmati según las instrucciones del paquete.

Corta la carne_pechuga_pollo en dados y las verduras (verdura_cebolla, verdura_pimiento_rojo, verdura_calabacin, verdura_zanahoria) en trozos pequeños.

Calienta el aceite_oliva en una sartén grande. Sofríe la verdura_cebolla y el verdura_ajo picado hasta que estén transparentes.

Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado. Incorpora las demás verduras y cocina por 5-7 minutos.

Agrega el especia_curry, la especia_jengibre_molido, condimento_sal_fina y especia_molinillo_pimienta_negra. Remueve bien.

Vierte el tomate_triturado y la bebida_vegetal_coco. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que el pollo esté cocido y las verduras tiernas.

Añade la verdura_espinacas al final y cocina hasta que se ablanden.

Sirve el curry de pollo sobre el arroz basmati.

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