ComidaFácil

Pollo al Curry con Verduras y Arroz Integral

Name: Pollo al Curry con Verduras y Arroz Integral
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcion(es)
Cuisine: Espanola
Ingredients: 180 g carne pollo pechuga filete; 100 g verdura brocoli; 80 g verdura zanahoria; 80 g verdura pimiento verde; 60 g verdura cebolla; 1.5 cucharada especia curry; 150 ml bebida vegetal coco; 15 ml aceite oliva; 1 pizca condimento sal fina; 1 pizca especia pimienta negra molida; 70 g cereal arroz integral

Una explosión de sabores en un plato de pollo tierno en salsa de curry con brócoli, zanahoria y pimiento, acompañado de arroz integral.

local_fire_departmentCalorias650 kcal

timerTiempo30 min

groupPorciones1

45g

Proteina

70g

Carbohidratos

20g

Grasas

shopping_basketIngredientes

carne pollo pechuga filete

180 g

verdura brocoli

100 g

verdura zanahoria

80 g

verdura pimiento verde

80 g

verdura cebolla

60 g

especia curry

1.5 cucharada

bebida vegetal coco

150 ml

aceite oliva

15 ml

condimento sal fina

1 pizca

especia pimienta negra molida

1 pizca

cereal arroz integral

70 g

menu_bookPreparación

Corta la pechuga de pollo en trozos. Pica la cebolla, el pimiento verde, el brócoli y la zanahoria.

En una sartén grande o wok, calienta aceite de oliva y dora el pollo por todos lados. Retira y reserva.

Añade más aceite si es necesario y sofríe la cebolla hasta que esté tierna. Agrega el pimiento, el brócoli y la zanahoria y cocina por 5-7 minutos.

Incorpora la especia curry y cocina por un minuto más, removiendo constantemente.

Vierte la bebida vegetal de coco y vuelve a añadir el pollo a la sartén. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que la salsa espese y el pollo esté bien cocido.

Mientras se cocina el curry, prepara el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete.

Sazona el curry con sal fina y pimienta negra molida al gusto.

Sirve el pollo al curry sobre una cama de arroz integral.

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