ComidaFácil

Pollo al Limón con Cuscús de Coliflor

Name: Pollo al Limón con Cuscús de Coliflor
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porcion(es)
Cuisine: Espanola
Ingredients: 200 g carne pechuga pollo; 250 g verdura coliflor; 50 g verdura cebolla; 5 g verdura ajo; 1 ud fruta limon; 20 ml aceite oliva virgen extra; 1 cucharadita especia perejil; 1 pizca condimento sal fina; 1 pizca especia molinillo pimienta negra

Pechuga de pollo jugosa salteada con un refrescante cuscús de coliflor, ajo y limón, perfecto para una comida ligera y saludable.

local_fire_departmentCalorias501 kcal

timerTiempo20 min

groupPorciones1

51g

Proteina

18g

Carbohidratos

25g

Grasas

shopping_basketIngredientes

carne pechuga pollo

200 g

verdura coliflor

250 g

verdura cebolla

50 g

verdura ajo

5 g

fruta limon

1 ud

aceite oliva virgen extra

20 ml

especia perejil

1 cucharadita

condimento sal fina

1 pizca

especia molinillo pimienta negra

1 pizca

menu_bookPreparación

Lava y pica la coliflor finamente hasta obtener una textura similar al cuscús. Reserva.

Corta la pechuga de pollo en tiras o dados. Pica el ajo y la cebolla.

En una sartén grande, calienta 10ml de aceite de oliva virgen extra. Sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes.

Añade el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados. Sazona con sal y pimienta negra molida.

Retira el pollo de la sartén y en el mismo aceite, añade la coliflor picada. Cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero al dente.

Vuelve a incorporar el pollo a la sartén con la coliflor. Exprime el zumo de medio limón y espolvorea perejil fresco picado. Mezcla bien.

Sirve caliente.

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