ComidaFácil

Revuelto de Tofu con Champiñones y Kale

Name: Revuelto de Tofu con Champiñones y Kale
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcion(es)
Cuisine: Espanola
Ingredients: 200 g verdura procesada tofu firme; 150 g verdura champiñon; 80 g verdura kale; 0.5 ud verdura cebolla; 1.5 cucharadas aceite oliva; 0.5 cucharadita especia curcuma; 1 pizca condimento sal fina; 1 pizca especia molinillo pimienta negra

Una alternativa vegana al revuelto de huevos, lleno de proteínas y verduras, ideal para un desayuno-almuerzo o una comida ligera.

local_fire_departmentCalorias490 kcal

timerTiempo15 min

groupPorciones1

35g

Proteina

25g

Carbohidratos

29g

Grasas

shopping_basketIngredientes

verdura procesada tofu firme

200 g

verdura champiñon

150 g

verdura kale

80 g

verdura cebolla

0.5 ud

aceite oliva

1.5 cucharadas

especia curcuma

0.5 cucharadita

condimento sal fina

1 pizca

especia molinillo pimienta negra

1 pizca

menu_bookPreparación

Desmenuza el tofu firme con las manos o un tenedor hasta que tenga una textura similar a la del huevo revuelto. Sazona con cúrcuma (para el color), sal y pimienta.

Pica la cebolla y los champiñones. Lava y pica el kale.

En una sartén, calienta el aceite de oliva. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.

Añade los champiñones y cocina hasta que suelten su agua y se doren.

Incorpora el kale y cocina hasta que se ablande.

Añade el tofu desmenuzado a la sartén. Saltea todo junto durante 5-7 minutos, mezclando ocasionalmente, hasta que el tofu se caliente bien y se integren los sabores.

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