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Risotto de champiñones

Name: Risotto de champiñones
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcion(es)
Cuisine: Espanola
Ingredients: 100 g cereal arroz arborio risotto; 150 g verdura champiñones blancos; 400 ml caldo verduras; 30 g lacteo queso rallado gratinar; 20 g lacteo mantequilla; 80 g verdura cebolla

Arroz cremoso con setas

local_fire_departmentCalorias450 kcal

timerTiempo35 min

groupPorciones2

12g

Proteina

65g

Carbohidratos

14g

Grasas

shopping_basketIngredientes

cereal arroz arborio risotto

100 g

verdura champiñones blancos

150 g

caldo verduras

400 ml

lacteo queso rallado gratinar

30 g

lacteo mantequilla

20 g

verdura cebolla

80 g

menu_bookPreparación

Pica la cebolla fina y los champiñones en láminas. Sofríe la cebolla en mantequilla 3 minutos.

Añade los champiñones y cocina 5 minutos. Incorpora el arroz y remueve 1 minuto para que se impregne.

Ve añadiendo el caldo caliente cucharón a cucharón, removiendo y esperando a que se absorba antes de añadir más. Repite durante 18-20 minutos.

Cuando el arroz esté cremoso pero al dente, retira del fuego. Añade parmesano rallado, una nuez de mantequilla y remueve.

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