ComidaFácil

Salmón a la Plancha con Boniatos y Espinacas

Name: Salmón a la Plancha con Boniatos y Espinacas
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porcion(es)
Cuisine: Espanola
Ingredients: 180 g pescado salmon lomos; 200 g verdura boniato; 100 g verdura espinaca baby lavada; 1 cucharada aceite oliva virgen extra; 1 pizca condimento sal fina; 1 pizca especia molinillo pimienta negra; 0.5 ud fruta limon

Lomos de salmón jugosos cocinados a la plancha, acompañados de boniatos asados y espinacas frescas salteadas.

local_fire_departmentCalorias648 kcal

timerTiempo35 min

groupPorciones1

43.1g

Proteina

44.8g

Carbohidratos

34.6g

Grasas

shopping_basketIngredientes

pescado salmon lomos

180 g

verdura boniato

200 g

verdura espinaca baby lavada

100 g

aceite oliva virgen extra

1 cucharada

condimento sal fina

1 pizca

especia molinillo pimienta negra

1 pizca

fruta limon

0.5 ud

menu_bookPreparación

Precalienta el horno a 200°C. Pela y corta el boniato en dados. Colócalos en una bandeja de horno, rocía con media cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Mientras, sazona los lomos de salmón con sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón.

Calienta el resto del aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocina el salmón por el lado de la piel durante 4-5 minutos, luego dale la vuelta y cocina 2-3 minutos más, o hasta el punto deseado.

En la misma sartén (o en otra), saltea las espinacas con un chorrito de aceite hasta que se reduzcan.

Sirve el salmón junto con los boniatos asados y las espinacas.

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