Salmón a la Plancha con Quinoa y Espárragos
Un filete de salmón jugoso a la plancha acompañado de quinoa nutritiva y espárragos verdes, para una comida completa y ligera.
shopping_basketIngredientes
menu_bookPreparación
Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete. Normalmente, 1 parte de quinoa por 2 de agua, hirviendo 15 minutos y reposando 5.
Lava los espárragos y corta la parte dura del tallo. Saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén tiernos pero crujientes. Salpimienta.
Salpimienta el lomo de salmón. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina el salmón 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido a tu gusto.
Sirve el salmón con la quinoa y los espárragos.
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