
Salmón al Horno con Espárragos y Quinoa
Una comida ligera y nutritiva con lomos de salmón horneados, espárragos frescos y quinoa.
shopping_basketIngredientes
menu_bookPreparación
Precalienta el horno a 190°C.
Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Normalmente, hierve 50g de quinoa con 150ml de agua y una pizca de sal durante 15 minutos, luego deja reposar tapada.
Lava los espárragos y corta la parte dura de la base. Coloca los lomos de salmón y los espárragos en una bandeja de horno. Rocía con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta negra.
Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto y los espárragos tiernos.
Sirve el salmón y los espárragos junto con la quinoa cocida.
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