CenaFácil

Salmón al Horno con Quinoa y Verduras Mediterráneas

Name: Salmón al Horno con Quinoa y Verduras Mediterráneas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcion(es)
Cuisine: Espanola
Ingredients: 130 g pescado salmon lomos; 30 g cereal quinoa; 100 g verdura boniato; 100 g verdura calabacin; 75 g verdura pimiento rojo; 10 ml aceite oliva virgen extra; 1 pizca condimento sal fina; 1 pizca especia pimienta negra molida; 1 ud verdura ajo

Un plato completo y nutritivo de salmón horneado con una guarnición de quinoa y vegetales asados, ideal para una cena ligera y saludable.

local_fire_departmentCalorias577 kcal

timerTiempo15 min

groupPorciones1

31g

Proteina

51g

Carbohidratos

27g

Grasas

shopping_basketIngredientes

pescado salmon lomos

130 g

cereal quinoa

30 g

verdura boniato

100 g

verdura calabacin

100 g

verdura pimiento rojo

75 g

aceite oliva virgen extra

10 ml

condimento sal fina

1 pizca

especia pimienta negra molida

1 pizca

verdura ajo

1 ud

menu_bookPreparación

Precalienta el horno a 180°C.

Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.

Corta el boniato, calabacín y pimiento rojo en dados, y el ajo en láminas finas.

En un bol, mezcla las verduras con el aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Extiende las verduras en una bandeja de horno y hornea durante 20 minutos.

Coloca el lomo de salmón junto a las verduras en la bandeja, sazona con sal y pimienta, y hornea por 15-20 minutos más o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto.

Sirve el salmón y las verduras asadas sobre una base de quinoa cocida.

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