Wok de Vacuno con Brócoli y Arroz Basmati
Una opción de cena rápida y exótica, con tiernos filetes de vacuno, brócoli crujiente y arroz basmati, todo salteado al estilo wok.
shopping_basketIngredientes
menu_bookPreparación
Cuece el cereal_arroz_basmati según las instrucciones del paquete.
Corta la carne_filetes_vacuno_plancha en tiras finas.
Prepara el verdura_brocoli cortándolo en pequeños arbolitos. Puedes cocerlo al vapor o blanquearlo en agua hirviendo durante 3-4 minutos para que esté tierno pero conserve su color y textura.
Pica la verdura_cebolla y el verdura_ajo finamente. Ralla un poco de especia_jengibre_molido (o usa jengibre fresco si tienes).
Calienta un aceite_girasol en un wok o sartén grande a fuego muy alto. Añade la carne de vacuno y saltea hasta que esté dorada por fuera, retira y reserva.
En el mismo wok, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea la verdura_cebolla, el verdura_ajo y el especia_jengibre_molido hasta que estén fragantes (1-2 minutos).
Añade el verdura_brocoli cocido al wok y saltea brevemente.
Vuelve a añadir la carne al wok, vierte la salsa_soja y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.
Sirve inmediatamente acompañado del arroz basmati.
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